霸王花蒸鸡
姐姐的常做菜式,老家院里有棵霸王花,每年姐姐都会晒上一些,煲汤,蒸菜佳可。 霸王花,又名剑花。有清热润肺,养阴补虚的作用,广东一带常常用来煲汤用。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/6
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霸王花提前泡发2小时
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步骤2/6
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泡发好洗干净,切成4cm左右小段
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步骤3/6
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平铺在盘子上
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步骤4/6
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鸡肉清洗干净,砍小块,加入盐,白酒,姜丝,生抽,淀粉,油腌制15分钟左右,红枣去核,切小片。鸡肉腌制好,鸡肉和红枣铺在霸王花上。
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步骤5/6
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蒸锅加入适量的水,烧沸,放入鸡肉,盖上盖子,蒸10~15分钟。
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最后一步
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10~15分钟后,撒上葱段,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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