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老干妈灵魂炒河粉的做法

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老干妈灵魂炒河粉

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素炒的河粉也可以很好吃哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

河粉 400g

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

食用油 15g

、

老干妈 3勺

、

生抽 10g

、

花椒粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
400克的河粉够两个人吃哦，新鲜的河粉要分成一条条的，这样炒的时候不会粘在一起。
步骤2/7 点击查看大图
1根胡萝卜切细丝备用。
步骤3/7 点击查看大图
热锅后放10克油，将两个鸡蛋炒好后放入盘中备用。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋取出后重新放入5克油，将切好的胡萝卜丝放入，加适量盐、花椒粉。
步骤5/7 点击查看大图
再将河粉放入，加2-3勺老干妈，2勺生抽，适量盐，用筷子拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
河粉拌匀后将提前炒好的鸡蛋放入，翻炒1分钟就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
喜欢吃葱的小伙伴也可以在出锅前撒一点葱花哦！美味的河粉就可以开吃啦！

小贴士

老干妈是炒河粉的灵魂，因为老干妈本身有咸味，盐要根据老干妈和生抽的量来放哦，如果老干妈放的多，那么盐就要少放一些～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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