是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

专属你的柠檬凤爪的做法

点击查看大图

专属你的柠檬凤爪

浏览 10120 · 收藏 43

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道出于哪种情怀一份凤爪，一杯柠檬水足以畅聊一下午，特别惬意！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 750克

、

姜片少许

、

香菜段少许

、

小米椒圈少许

、

蒜蓉少许

、

柠檬片半个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 3小勺

、

芝麻油 1勺

、

百香果 1个

、

黄瓜 1根

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
没有拍过程图，这里给大家介绍下：1.凤爪去指甲，切成两半，洗净备用。2.准备调味料：把以上除了香菜以外的调味料全部放入容器内搅拌均匀，通常只放调味料的话汤汁是不够淹没食材，那就会导致入味不均匀，上色也不好看，所以要适量的加点凉开水，让汤汁足够淹没凤爪，凉开水的具体用量根据凤爪的数量而定。3.凤爪冷水下锅➕适量料酒去腥，焯水5分钟左右，捞起来凉水冲几遍后，泡入冰水(能保证鸡爪吃起来比较有嚼劲然后还不会脱皮，不好看)20分钟后倒入调好的汤汁内，盖紧盖子，没有盖子的用保鲜膜也可以，放入冰箱冷藏2小时以上，泡一夜会更入味。容器够大可以在上面铺一层黄瓜，中途拿出来翻伴下，等吃的时候就是美味的凤爪，黄瓜一起上喽，哇哇哈！流口水了…

小贴士

煮凤爪要注意下时间，太久了，煮太烂了不好时，不够久又太硬了，咬不动，凤爪大小煮的时间也不一样，具体自己掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

换个做法

专属你的柠檬凤爪的其他做法

专属你的柠檬凤爪的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

专属你的柠檬凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许