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酸奶戚风的做法

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酸奶戚风

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酸奶戚风蛋糕胚，口感更湿润，酸甜绵软不干，更适合老人和儿童参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用小麦粉 66g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 30g

、

浓稠酸奶 70g

、

零卡代糖 60g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
盆内倒入酸奶
步骤2/15 点击查看大图
加入玉米油
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至融合
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/15 点击查看大图
用打蛋器之字搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
放入蛋黄
步骤7/15 点击查看大图
搅拌至如图
步骤8/15 点击查看大图
蛋白加柠檬汁打发
步骤9/15 点击查看大图
分两次放入砂糖
步骤10/15 点击查看大图
打至硬性发泡
步骤11/15 点击查看大图
分两次拌入蛋黄糊内
步骤12/15 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白内，拌匀
步骤13/15 点击查看大图
放入模具
步骤14/15 点击查看大图
烤箱160度40分钟即可
最后一步点击查看大图
出炉倒扣晾凉，淋上酸奶，放上喜欢的水果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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