只要会煎蛋,就会做的蚝仔煎
从小到大都很喜欢吃的一到菜,但现在很多地方或者餐馆的做法都各有千秋,总是很难吃到合胃的,所以没事就自己瞎琢磨! 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/10
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新鲜生蚝用水冲洗一下,用刀撬开外壳!(也可以直接买蚝肉,比较省事!)
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步骤2/10
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蚝肉用面粉和盐浸泡,洗干净即可,沥干待用!
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准备好葱姜和薯粉
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步骤4/10
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薯粉加水搅拌开,加入两个鸡蛋和盐一同打均匀
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步骤5/10
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锅里加水,放入姜葱烧开,把蚝肉放入焯水去腥!
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蚝肉捞起待用
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热锅凉油,将蚝肉下锅,加点盐稍微煎一下,顺便出下水
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步骤8/10
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转小火,加入搅拌好的薯粉蛋液,均匀铺开,煎到底部的蛋液开始凝固,加入葱花
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步骤9/10
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反面再煎凝固
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最后一步
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出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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