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冰火两重天的青柠酱冰淇淋厚多士

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莉莉菲

当吐司不再撕成“蝉翼”用舌头卷着吃，不再夹馅做三明治的陪衬，不再浸泡蛋液做成西多士，它的朴素就显得意味深长了。 在酷热又悠长的夏日里，一边做一只一体成型的吐司送进烤箱，一边榨取青柠汁做成青柠酱，最后和奶油鬼混送进急冻室做成冰淇淋。 吐司从中切断一分为二，取一头雕刻成一个凹匡，金黄结实的外壁，嫩黄松软的内里，如同一截城墙，把挖出的芯再切成小块，和“城墙”一起抹上蜂蜜黄油液，同烤至金黄酥脆，再把芯填塞回去，外坚内实，从此风不可破雨不可摧。 再在上面缀满五颜六色的水果和饼干，最后挖上两只冰淇淋球，冰火两重天中坚韧与温柔共存。 跟冰淇淋厚多士同样受青睐的是，把热咖啡送进急冻室，往热奶茶中投入冰块，把西瓜冻出冰霜，夏天的而且确是一个迫切又难熬的季节。 ——
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1小时以上   |   配菜(中级)
吐司 1/2只
、
黄油 20克
、
蜂蜜 10克
、
抹茶巧脆卷 2根
、
夹心饼干 2只
、
青提 5颗
、
黄桃 1只
、
蓝莓 1把
、
青柠酱冰淇淋球 2只
、
水果燕麦脆 1把
、
防潮糖粉 1撮
、
薄荷 1朵
烹饪步骤
小贴士

△ 不同烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，切勿照搬，最好守着，金黄就可以了，因为吐司匡高，若上色快，可以提前取出； △ 若喜欢更多装饰，芯可以不填满。

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发布于 2020-07-30

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