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【彩椒牙签羊肉】家庭小烧烤

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畏惧水的杯子

烧烤很好吃，但烤羊肉串也是个技术活， 烧烤口味的好坏受很多因素的影响，原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等。换种烹饪方式，用烤箱在家也可以制作，小肉串只需牙签即可。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 250g
、
青红椒 100g
、
孜然碎 少许
、
黑胡椒碎 少许
、
盐 2g
、
生抽 10ml
、
姜片 2片
烹饪步骤
小贴士

1、步骤1中，羊肉不宜切得太大，否则不易熟。 2、步骤2中，腌制时低温冷藏腌制更入味，可以缩短腌制时间。 3、步骤6中，为了防止羊肉粘在烤盘上，建议烤盘底部先铺一张锡纸，哑光面朝上。

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发布于 2020-07-30

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