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芹菜叶贴饼子的做法

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芹菜叶贴饼子

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芹菜是营养丰富的碱性蔬菜，而往往被我们扔掉的芹菜叶却是比茎部更营养的，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以芹菜叶不用扔，做馅料也和茎部一起切碎，还可以做凉拌菜或者去油脂热量低又香酥的贴饼子。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 150克

、

白面 30克

、

芹菜叶 40克

、

鸡蛋一个

、

泡打粉一小勺

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材。40克的芹菜叶就是一整棵芹菜的叶子就够了。
步骤2/9 点击查看大图
芹菜也洗净后放入盆中，倒入开水，用筷子搅拌焯1分钟，等叶片泡软。
步骤3/9 点击查看大图
接着攥干水分切成丝备用。
步骤4/9 点击查看大图
150克的玉米面混合30克的白面，再加入一小勺泡打粉。加入少许的白面，可以让玉米面更容易成团，但白面不能放多了，多了就容易过粘。混合后放入一个鸡蛋，用筷子搅拌成结块状态。
步骤5/9 点击查看大图
接着放入切好的芹菜叶，边搅拌边放入温水，直到混合物凝结成团。
步骤6/9 点击查看大图
捏成大小差不多的玉米团，之后坐热电饼铛。
步骤7/9 点击查看大图
在电饼铛里刷上一层油，放入玉米团，按扁后选择馅饼档位。
步骤8/9 点击查看大图
大概4分半-5分钟的时间，表面金黄即可出锅。
最后一步点击查看大图
贴饼子趁热吃，特别特别香，咬一口还能闻到浓浓的玉米香气呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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