芹菜叶贴饼子
芹菜是营养丰富的碱性蔬菜，而往往被我们扔掉的芹菜叶却是比茎部更营养的， 芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍 。 所以芹菜叶不用扔，做馅料也和茎部一起切碎，还可以做凉拌菜或者去油脂热量低又香酥的贴饼子。
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步骤1/9
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准备好需要的食材。40克的芹菜叶就是一整棵芹菜的叶子就够了。
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步骤2/9
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芹菜也洗净后放入盆中，倒入开水，用筷子搅拌焯1分钟，等叶片泡软。
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步骤3/9
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接着攥干水分切成丝备用。
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步骤4/9
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150克的玉米面混合30克的白面，再加入一小勺泡打粉。加入少许的白面，可以让玉米面更容易成团，但白面不能放多了，多了就容易过粘。混合后放入一个鸡蛋，用筷子搅拌成结块状态。
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步骤5/9
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接着放入切好的芹菜叶，边搅拌边放入温水，直到混合物凝结成团。
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步骤6/9
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捏成大小差不多的玉米团，之后坐热电饼铛。
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步骤7/9
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在电饼铛里刷上一层油，放入玉米团，按扁后选择馅饼档位。
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步骤8/9
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大概4分半-5分钟的时间，表面金黄即可出锅。
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最后一步
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贴饼子趁热吃，特别特别香，咬一口还能闻到浓浓的玉米香气呢。
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发布于 2020-07-30
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