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美味有趣的法式瀑布土豆泥

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奶酪与土豆泥的完美结合，使得这道佳肴发挥了极大的韧性。像瀑布一样土豆泥，传统做法会让你搅拌到手抽筋，现在有机器来帮忙，一锅搞定。科技改变生活~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆（切适当的小块） 300克

、

黄油（切丁） 20克

、

橄榄油 15克

、

牛奶 150毫升

、

马苏里拉芝士 180克

、

帕玛森奶酪 30克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
放置玛捷斯不锈钢主锅，安装小蒸篮，另外倒入500g开水，随后将处理好的土豆放置于小蒸篮内，盖好盖子。
步骤2/4 点击查看大图
设置蒸程序25分钟/120℃，蒸熟。
步骤3/4 点击查看大图
趁热将主锅清空，倒入蒸好的土豆以及其他食材，设置烹饪师程序3分钟/4/76°C，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，适当整理后，设置烹饪师程序5分钟/12/76°C （根据个人喜好可以适当添加时间使土豆更加拉丝）。

小贴士

这道菜用机器来做，难度就是简单。化繁为简就是这么简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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