香酥龙利鱼
香酥可口,外酥里嫩,做法简单、快手 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/7
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龙利鱼自然解冻,不要泡水哈,清洗干净,用厨房纸吸干表面的水分,切成图中的大小
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步骤2/7
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加入少量的盐,料酒,十三香,多加一些黑胡椒,一颗鸡蛋,抓匀,再加一点点油,抓匀,腌制1~2个小时
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步骤3/7
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腌制好的鱼肉加入玉米淀粉抓匀,状态看图片
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步骤4/7
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把每一块鱼肉表面都沾满面包糠
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步骤5/7
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油温加热到7成左右,放入裹好面包糠的鱼肉,表面金黄出锅,全部炸好后,把油温升高一点,把鱼肉复炸一遍,复炸时间很短,会让表面更加酥脆,色泽更好
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步骤6/7
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炸好的龙利鱼装盘
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最后一步
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吃一个看看,外酥里嫩,超级好吃,快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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