自制凉菜泡椒竹笋
说来惭愧,这是春天竹笋出来的季节我就准备的菜谱,结果忘了,今天清理相册看到了,发出来,大家收藏一下留着明年笋子出来了做吧,哈哈哈
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步骤1/6
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买回来的竹笋清洗干净后放入锅中加水大火煮开,水开后煮十分钟捞出放凉
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步骤2/6
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放凉的竹笋改刀切小块
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步骤3/6
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小米辣的水倒入容器里,小米辣切开
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步骤4/6
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加入矿泉水到容器里,放入白糖、盐、白醋搅拌均匀
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步骤5/6
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放入竹笋和切好的小米辣
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最后一步
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最后铺上几片柠檬,放入冰箱冷藏三天后就可以吃了,之后还可以放很久,配着蛋炒饭吃,或者切丝炒肉都不错,是好吃的酸笋,带着小米椒的辣和柠檬的清新呢!
注意盐不要放多了,小米辣本来是咸的,柠檬要去籽,以免发苦,我这个柠檬算放的多了,因为我喜欢那个清新的味道,一般放2到3片就可以了,它的酸度厉害了呢!
再就是所有泡菜的原则,容器无水无油,整个过程不沾油和生水,保持干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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