自制健康奶油小司康
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
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步骤1/9
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1.把除淡奶油外的所有食材混合搅拌
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步骤2/9
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2.倒入淡奶油，继续混合
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步骤3/9
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3.面粉吸水量不同，用到的淡奶油可能会少于300克，酌情添加，能混合成面团即可，不要太湿或太干
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步骤4/9
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4.把面团移到面案上，折叠按压成片
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步骤5/9
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5.面片要有一定厚度，用模具刻出花型，没有模具，用矿泉水瓶盖可以代替。小巧一点比较好，一口一个
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步骤6/9
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6.表面刷全蛋液
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步骤7/9
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7.送入预热好烤箱180度，上下火20分钟，表面金黄即可以出炉。
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步骤8/9
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8.晾凉摆盘即可，外酥内软，口感丰富，奶香浓郁，完美的下午茶甜品。
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最后一步
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9.完美下午茶甜品，看着就香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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