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炒豇豆的做法

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炒豇豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 40根

、

盐适量

、

大蒜 3瓣

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豇豆用手弄成小段，洗净，备用。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜去皮，洗净，切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油（干锅倒油），油大概烧20秒。
步骤4/8 点击查看大图
放入大蒜（注意不要有水），用锅铲来回推，大蒜变成金黄色就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
倒入豇豆，翻炒几下，加一点清水、盐（盐一次不要加太多）。
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，大概闷5分钟左右（中途需要揭开锅盖，用锅铲铲几下，预防糊锅，顺便尝一下咸淡。）。
步骤7/8 点击查看大图
加了清水的豇豆。
最后一步点击查看大图
炒好的豇豆。

小贴士

朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

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发布于 2020-07-30

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