宝宝零食--果蔬奶豆-蛋黄奶豆
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步骤1/15
6.加入粉类后用硅胶铲按压成絮状后用手指揉捏成团,成团后可以用手掌揉成光滑的面团(注意面团一压是会开裂的就对了)
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步骤2/15
1.将黄油室温软化,与10g糖粉混合,用打蛋器打至黄油发白细滑(糖粉可用白糖和细砂糖代替)
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步骤3/15
7.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上,(此步骤最好不要省,烤出的奶豆不容易开裂)
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步骤4/15
2.将熟蛋黄过筛至打好的黄油中,再用打蛋器充分溶合
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步骤5/15
8.拿出面团压成饼状,切切小块,揉成小圆球
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步骤6/15
3.加入牛奶,充分溶合成溶液状
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步骤7/15
9.入盘,入烤箱,上下火160度,烤15-20分钟(这里给给个参考,每个烤箱的脾气不太一样)
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步骤8/15
4.将所有粉类混合到一起(奶粉、淀粉、低筋面粉)
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步骤9/15
10.装盒
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步骤10/15
5.混合好的粉类过筛加入溶液中
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步骤11/15
6.加入粉类后用硅胶铲按压成絮状后用手指揉捏成团,成团后可以用手掌揉成光滑的面团(注意面团一压是会开裂的就对了)
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步骤12/15
7.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上,(此步骤最好不要省,烤出的奶豆不容易开裂)
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步骤13/15
8.拿出面团压成饼状,切切小块,揉成小圆球
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步骤14/15
9.入盘,入烤箱,上下火160度,烤15-20分钟(这里给给个参考,每个烤箱的脾气不太一样)
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最后一步
10.装盒
不好意思,忘拍照片了
1、黄油一定要室温软化
2、注意牛奶30g,不要放多,否则烤出来的会硬,不酥脆(牛奶和蛋黄可以换成胡萝卜泥、火龙果汁、菠菜汁、浓稠酸奶等)
3、冰箱冷藏的面团也可以第二天再做
4、适合1岁宝宝食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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