【芒果酱山药】酸甜软糯
铁棍山药是众多山药品种之一,是怀山药中的精品,因山药上有像铁锈一样的痕迹,因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好,药用价值高,在古籍记载中便已入药。 山药作为食物蔬菜,细腻滑爽,别具风味,可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。以山药等优质粗粮代替主食也是很好的减脂办法。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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铁棍山药洗净去皮,切等长段状
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锅中烧开水,蒸熟,约7~8分钟
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成品图,取出装盘淋上喜欢口味的果酱即可
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成品图,冷却后放入冰箱冷藏,风味更佳
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成品图
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最后一步
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成品图
建议使用铁棍山药,口感绵软,那种体型比较粗壮的山药,口感是脆的适合清炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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