星月蒸糕
今天给大家分享一款星月蒸糕，比蛋糕简单，比饼干松软，小小的一块，拿来给宝宝锻炼手部动作最合适不过啦！ 第一眼看见，就被这紫色的颜色和星月造型给吸引住了，而且口感香甜绵软，用嘴轻轻抿一抿就融化了，真是的“始于颜值，惊于味道”！
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步骤1/17
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山药切小段，紫薯切小块。»山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
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步骤2/17
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把山药段和紫薯块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
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步骤3/17
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玻璃蒸盘放至固定位置，选择'蒸蔬菜'功能，按'+-'键，时间设定为20分钟，按下'启动'键，电饭煲开始工作。
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步骤4/17
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蛋清和蛋黄分离。
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步骤5/17
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干磨杯中倒入60克山药段和蛋黄。
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步骤6/17
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把干磨杯放入破壁机中，按启动键，破壁机工作1分钟，把山药搅打成泥，倒出在碗中。
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步骤7/17
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山药鸡蛋泥中倒入10克中筋面粉，搅拌均匀。
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步骤8/17
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剩余的山药段，紫薯块和蛋清也用破壁机搅打成泥。
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步骤9/17
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搅打好的紫薯山药泥中倒入10克中筋面粉，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。»加入柠檬汁，酸碱反应会让紫薯山药泥的颜色更亮眼。
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步骤10/17
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把一小部分山药蛋黄泥倒入裱花袋中，剪小口。
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步骤11/17
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在铺有硅油纸的模具中挤上星星和月亮的形状。
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步骤12/17
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热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸5分钟。
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步骤13/17
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把紫薯山药泥倒入模具中，抹平表面，继续倒入剩余的蛋黄山药泥，抹平表面。
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步骤14/17
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热水上蒸锅，盖上盘子，继续蒸25分钟。
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步骤15/17
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取出，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
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步骤16/17
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切块。
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最后一步
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一款软软嫩嫩的星月蒸糕就做好了，紫色和黄色的搭配，层次分明，加上月亮和星星的元素，宝宝肯定会很喜欢！
●妈妈们也可以把紫薯替换成紫甘蓝。
●做好的蒸糕最好微微放凉后再切，不然太黏不好切。
●如果觉得步骤麻烦，可以把星星月亮的步骤去掉，同样颜值爆表。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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