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家常版麻婆豆腐的做法

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家常版麻婆豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

豆腐 1块

、

猪肉（我用的熟猪肉，也可以用新鲜的） 20克

、

葱 1根

、

蒜 1瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

花椒 10粒

、

鸡精半勺

、

盐适量

、

淀粉（化成水勾芡） 2勺

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备工作，豆腐切块，猪肉切末，葱蒜切末，淀粉用水化开备用
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧水，水开后加一勺盐下豆腐煮一分钟捞出
步骤3/8 点击查看大图
另起锅烧油，油温五成热下入葱蒜豆瓣酱炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
下入肉沫翻炒（如果是新鲜的肉炒之颜色变白就可以了），中途加入生抽和白糖提味
步骤5/8 点击查看大图
肉沫炒好后加半碗清水下入豆腐一起煮，煮一两分钟
步骤6/8 点击查看大图
煮好后倒入淀粉水勾芡，最后撒上葱花准备出锅
步骤7/8 点击查看大图
装盘上面撒点葱花点缀一下即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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