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我的家常菜—清甜可口椰子鸡

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最近都流行吃椰子鸡火锅天太热在家也不高兴吃火锅。分享给你们这道椰子炖鸡比椰子鸡火锅更清甜可口。只要一点盐就能出美味大大的满足

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1小时以上 | 配菜(中级)

童子鸡一只

、

椰青一颗

、

红枣适量

、

马蹄适量

、

枸杞适量

、

盐适量

、

清水可加可不加

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
童子鸡剁块选颗椰青椰青比老椰挖果肉方便
步骤2/16 点击查看大图
先把椰青顶端的皮削掉
步骤3/16 点击查看大图
借助家里的工具开一个洞
步骤4/16 点击查看大图
把壳撬开挖出果肉这样就有一个洞可以倒出椰汁
步骤5/16 点击查看大图
把椰汁倒出来有过滤网的可以过滤一下因为开壳的时候会有些渣
步骤6/16 点击查看大图
用勺子挖出果肉后把果肉切成小段
步骤7/16 点击查看大图
马蹄削皮切块备用
步骤8/16 点击查看大图
鸡肉冷水下锅放入葱姜去腥
步骤9/16 点击查看大图
水开后再煮5分钟撩出鸡肉后把鸡肉冲洗干净
步骤10/16 点击查看大图
把鸡肉放入炖锅内
步骤11/16 点击查看大图
倒入椰汁如果椰子小椰汁不够的话可以加小半碗水
步骤12/16 点击查看大图
放入椰肉马蹄
步骤13/16 点击查看大图
把切块的红枣和枸杞也放进去
步骤14/16 点击查看大图
根据个人口味适量加些盐
步骤15/16 点击查看大图
烧开后小火慢炖40分钟左右就可以观察下汤汁不要煮过头了
最后一步点击查看大图
清甜可口的椰子炖鸡就完成了真的很好吃不要错过这道美味！

小贴士

1.椰子一定要选椰青椰青的肉厚也容易挖 2.不要放太多水像我视频里这些椰汁基本上就够了椰汁少的话稍许再加一点水就可以 3.鸡一定要焯水后洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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