低脂鲜美Q弹的番茄豆腐虾滑煲
儿子说想吃虾滑了,心动不如行动吧。买好现成的虾滑,当天就做了这道番茄豆腐虾滑煲,酸甜开胃,低脂低卡,鲜美Q弹,非常好吃!
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步骤1/8
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买回的成品虾滑解冻备用。
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步骤2/8
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2个番茄洗净去皮切小块,嫩豆腐切小方块沥干水份。
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步骤3/8
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将小砂锅放炉子上,开火烧热,锅热放一点油,倒入番茄翻炒片刻,盖上盖子转中小火焖烧,中途可以打开锅盖观察锅里的情况。
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步骤4/8
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焖烧至番茄变软溢出汤汁,加入2勺番茄酱,搅拌均匀,再煮3分钟。
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步骤5/8
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砂锅里加入适量的清水,不用等水烧开,先倒入嫩豆腐块,再把金针菇撕散放入砂锅里。
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步骤6/8
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盖上锅盖,大火煮开转中小火焖煮10分钟,中途可以打开锅盖观察。
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步骤7/8
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豆腐吸收汤汁膨胀变大,汤汁浓稠,放入1勺生抽,适量的食盐调味,翻动一下所有食材。然后挤入虾滑,用汤匙翻动食材,让虾滑均匀受热,当所有虾滑全部变成粉色浮起时,即可关火。这道菜因为虾滑本身的鲜味,鸡精和胡椒等调味料没必要加了。
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最后一步
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趁热撒上一把葱花,就可以享受美食了(ღ˘⌣˘ღ)
1、番茄一定要先烧软,焖烧出浓浓的番茄汁。
2、怕酸的可以适当在汤里加一点白糖,调节酸度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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