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就放两片生姜一丢丢盐-奶白鲫鱼汤

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小洞天.

你相信吗？ 什么炖鲫鱼汤放大油才能炖白？ 什么炖鲫鱼汤放煎鸡蛋才能熬白？ 什么炖鲫鱼汤放牛奶？ 哪么鲜美的鲫鱼， 放大油、煎蛋、牛奶…… 那是对鲫鱼汤的亵渎。 炖鲫鱼汤用大鲫鱼，说实话有点浪费。 最小的鲫鱼，10几条足矣！ 两面煎黄，加开水，两片生姜。 大火10分钟，出锅放盐， 绝对像牛奶一样白。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鲫鱼 500克（12条左右）
、
油 适量（煎鱼用）
、
盐 少许
、
生姜 2片
、
葱花（香菜） 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鱼必须煎至两面金黄色。不用出锅，直接加入开水，放两片生姜，大火熬煮。 2.出锅放少量盐，其他任何东西不要放。 3.最好是鲜活的小鲫鱼。 （钓鱼几十载，绝对权威！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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