五彩小圆子
好久没有做这些五颜六色的小玩意儿啦,今天下雨,就在家里搓这个糯米小汤圆吧!
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步骤1/12
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紫薯、南瓜蒸熟,蝶豆花煮成水,菠菜榨汁,糯米粉和粳米粉混合,做的时候粉分成5份
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步骤2/12
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以下步骤均为大致比例,大家做的时候灵活调整。混合粉50克、南瓜泥20克、热水15克
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步骤3/12
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先用筷子搅拌成絮状
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步骤4/12
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揉成光滑的面团,揉好的面团应该是不粘手也不会开裂,有一定韧性的
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步骤5/12
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搓长条、揪小剂子、一次拿2-3个在手心里搓圆
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步骤6/12
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放在盘子里,撒上一些干粉
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步骤7/12
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混合粉50克、热水15克、蝶豆花汁15克,蝶豆花汁煮的比较浓,所以兑一些水,不然颜色太深也不好看
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步骤8/12
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混合粉50克、热水15克、菠菜汁汁15克,菠菜汁汁用原汁机打的比较浓,所以兑一些水,不然颜色太深也不好看
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步骤9/12
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混合粉50克、紫薯泥20克、热水35克
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步骤10/12
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原味最简单,混合粉50克、热水30克
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步骤11/12
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马卡龙色系
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最后一步
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煮了一些酒酿圆子,酒酿加水煮开后加入圆子,大概1分钟漂浮到起来就熟了,最后用淀粉水或糯米粉水勾芡
吃不完的,装在保鲜袋中冷冻保存,可以保存很久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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