焖油豆角
夏季各种豆角都很丰富。一年中有很多时间吃的菜是豆角。油豆角，架豆角，大马掌等豆角口感都是不一样。 家人都喜欢吃粉糯的家雀蛋豆角，它口感和鸡蛋黄一样粉，炖的时候少加水，小火炖收汁最好吃，有人的人家炖豆角就是豆角汤了，口感水不好吃。 孩子的同学来我家吃饭说：她家的豆角做得不好吃，弄得她妈妈好几次问我怎么做的，其实就一点少放水小火炖，一定要收汁才好吃。今天分享给大家。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/7
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豆角摘下两边的豆荚，这个豆角没有丝可摘的比较鲜嫩。把豆角洗干净，控出水份。放适量的植物油，葱花爆锅，小火炒豆角，豆角的水分很小易糊。
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步骤2/7
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放适量的植物油，葱花爆锅，小火炒豆角，豆角的水分很小易糊。
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步骤3/7
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了酱油翻炒上色了，再加一勺食用盐。昨天炖豆角味道会入味的。
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步骤4/7
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适量的清水，拍几瓣大蒜调味。
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步骤5/7
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加适量的水以后记得要盖锅了，用小火焖着，随时翻炒一下。大约焖6分钟左右，软烂熟了。这个是微压的锅盖，比普通的锅会熟的快些，普通锅要在加时10分钟左右。看到豆角软了收汁就可以了。
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步骤6/7
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这锅是微压的锅盖，要比普通的锅会熟的快些，如果是普通锅要在加时10分钟左右。看到豆角软了收汁就可以了
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最后一步
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这季，最该吃的菜是它，补充蛋白质，东北人老少都喜欢，2天吃一回
1，这做法不局限于1种豆角，普通的豆角都可以这样做。
2，收汁是关键，这1步很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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