网红肠仔包
今天推荐大家一款采用烤肠制作的面包,再也不用担心宝宝吃烤肠的问题了。我家孩子特别喜欢吃烤肠,但是烤肠含盐量比较高,吃多了不是太好,但是吃一个又不行。想到网红肠仔包,面包与烤肠的结合,并且含有玉米粒沙拉酱番茄酱都是孩子喜爱吃的,就尝试制作了一次,一下配方是制作5个肠仔包的用量,刚做出来孩子问道芝士拉沙的香味就要着吃,切记面包一定要冷却后在使用,我家孩子一口气吃了两个,真是遇到自己喜爱吃的就停不下来。喜爱吃的朋友们推荐给你们也可以制作起来哦。
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步骤1/18
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面团食材大集合
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步骤2/18
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所有食材称量一起,采用厨师机搅拌制作
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步骤3/18
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厨师机采用中速搅拌形成较粗的膜
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步骤4/18
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加入黄油进行慢速搅拌,至黄油完全吸收
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步骤5/18
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快速搅拌面团,至面团形成较薄的手套膜
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步骤6/18
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放入干净的玻璃碗中进行一次发酵,体积大约发酵一倍大;
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步骤7/18
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表面馅料的装饰食材集合
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步骤8/18
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取出发酵好的面团,采用手指戳个洞面团没有回缩就是发酵到位了;
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步骤9/18
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将面团均等分割5等份,并搓圆松弛;
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步骤10/18
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将面团擀制牛舌状
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步骤11/18
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/面片收起搓条,搓成两倍烤肠大小的长条,备用
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步骤12/18
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将面条对折并收紧端口;
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步骤13/18
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面团表面撒上玉米粒;
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步骤14/18
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玉米粒上撒上芝士
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步骤15/18
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将烤肠放在面团中间部分,并挤上沙拉酱和番茄酱,将面团放入醒发
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步骤16/18
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取出发酵一倍大的面团进行烤焙
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步骤17/18
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/上下火200度烤焙18分钟即可;
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最后一步
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诱惑满满的肠仔面包就做好了。
面团采用牛奶及淡奶油制作,在发酵过程中有些缓慢,这个环节不要心急哦,一定要等面图案发酵到位后在进行制作,这样做出来的面包才够松软更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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