白切肉
家里人喜欢吃酱香型的肉,能体现肉本身原有味道的做法就是白切,而酱油刚好又把白切肉的味道体现到及至。
-
步骤1/11
点击查看大图
一条五花肉外加三片姜。
-
步骤2/11
点击查看大图
放入煮沸的水中。
-
步骤3/11
点击查看大图
加一勺料酒。
-
步骤4/11
点击查看大图
盖上锅盖,煮至肉用筷子能戳进,而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时,说明肉煮好了。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞起放凉。
-
步骤6/11
点击查看大图
准备酱油。
-
步骤7/11
点击查看大图
蒜瓣拍成蒜泥。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入酱油。
-
步骤9/11
点击查看大图
五花肉冷却后,切薄片。
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘。
-
最后一步
点击查看大图
肉蘸酱,开吃!(完成)
酱油可以选择极品酱油,东古和六月鲜的酱油就非常好,肉的鲜味能更好的体现出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-04
白切肉的其他做法
白切肉的相关分类
白切肉的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73347332人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9821521人看过 -
减脂餐低卡生菜卷
242246人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5987892人看过 -
回锅肉
27553135人看过 -
小炒肉(经典版)
6383786人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
492121人看过 -
皮蛋豆腐
30995553人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1955734人看过 -
水煮鱼(青花椒味)
188724人看过 -
老北京炸酱面
18146946人看过 -
秘制新疆大盘鸡
10095970人看过