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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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突然想吃家乡的桂花糯米藕，冰冰凉凉，甜甜糯糯，咬一口，藕丝在唇齿之间缠绵，这千丝万绕的思乡愁绪，唯有把它吃光，方可破。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

藕两节

、

糯米半斤

、

糖桂花 1瓶

、

白糖　适量

、

冰糖适量

、

红枣 5-6颗

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把糯米泡2小时以上，备用．
步骤2/9 点击查看大图
把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净．
步骤3/9 点击查看大图
把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实．
步骤4/9 点击查看大图
每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定．
步骤5/9 点击查看大图
锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味．
步骤6/9 点击查看大图
煮好的藕捞出．
步骤7/9 点击查看大图
煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味．
步骤8/9 点击查看大图
把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用．
最后一步点击查看大图
切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃．

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-04

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