紫薯花生西米露
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步骤1/6
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花生用温水浸泡1小时；
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步骤2/6
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锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；
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步骤3/6
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紫薯去皮切小块；
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步骤4/6
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锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸，大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；
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步骤5/6
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加入煮好的西米，再炖半个小时即可。
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最后一步
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经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米变成了紫色......
1. 据说花生红衣特别是对于女性有养血补血的作用，所以没必要去掉花生衣；
2. 冷藏后口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-04
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