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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 2-3两

、

青椒(根据自己喜好) 适量

、

辣椒酱半勺

、

姜少许

、

葱少许

、

油（吃饭的汤勺） 2-3勺

、

芡少许

、

味精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。
步骤2/3
放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。
最后一步
翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用；加入青椒炒一下；加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅

小贴士

1.倒肉时慢慢沿锅边倒入，以防油溅出。 2.青椒丝尽量切小点--入味 3。青椒不宜过多--不然到最后只剩下青椒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-10-27

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