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莲藕排骨汤

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erinjing

看了舌尖上的中国之后，一直心心念念着这道“藕断丝连”及骨酥肉烂却不走形的汤。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪骨 500g
、
莲藕 500g
、
姜片 20g
、
莲子 20g
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.莲藕的藕眼一定要清洗干净，否则影响汤的味道。莲子去心。藕要煮得粉粉的才软糯好吃哈。 2.猪骨不一定是排骨，其实腔骨也很有营养。 3.盐一定要最后放，清淡为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-03

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