香菇滑鸡饭的做法

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香菇滑鸡饭

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大热天的吃这东西找虐啊

食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

香菇 5朵

、

香米一杯

、

姜片 4

、

葱一根

、

耗油 10克

、

生抽 10克

、

老抽 5克

、

盐 10克

、

料酒 10克

、

淀粉 20克

、

青菜少许

、

鸡粉 5克

、

糖 10克

、

海鲜酱油 10克

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料洗净，香米泡1小时
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟
步骤3/9 点击查看大图
大火煮开米饭，改小火收汁
步骤4/9 点击查看大图
生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。
步骤5/9 点击查看大图
米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟
步骤6/9 点击查看大图
将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟
步骤7/9 点击查看大图
关火继续闷15分钟，青菜烫熟。
步骤8/9 点击查看大图
起锅围上青菜，撒上葱节。
最后一步点击查看大图
鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2013-08-03

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