五彩斑斓
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烹饪步骤
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步骤1/2
桔子皮要用在烧开的水中焯一下,然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁,再用清水洗干净,切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
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最后一步
锅内放油,葱末、姜末煸香,放入肉丁,翻炒,再放入桔子皮丁,然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒,出锅前加点盐和鸡精。
小贴士
颜色很有食欲哦。尤其现在也是桔子最多的时候,桔子皮不吃也浪费了。如果炒出的桔子皮有点苦涩味也属于很正常,这样还能达到降火的攻效哦。(尽量在清洗时多挤揑几下,除出苦涩味。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2007-12-10
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