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五彩斑斓的做法

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五彩斑斓

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10 | 配菜(中级)

桔子皮

、

豌豆

、

胡萝卜

、

木耳

、

瘦肉

、

油适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/2
桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
最后一步
锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精。

小贴士

颜色很有食欲哦。尤其现在也是桔子最多的时候，桔子皮不吃也浪费了。如果炒出的桔子皮有点苦涩味也属于很正常，这样还能达到降火的攻效哦。(尽量在清洗时多挤揑几下，除出苦涩味。)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2007-12-10

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