椒盐干炸虾仁
外酥里嫩的干炸虾仁，一口一个，大大的虾仁，好吃又满足，做法简单不复杂 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/16
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虾仁解冻后放入葱姜
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步骤2/16
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加入一勺料酒
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步骤3/16
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一勺生抽
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步骤4/16
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少许咸盐与胡椒粉
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步骤5/16
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抓匀腌制15分钟
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步骤6/16
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准备玉米淀粉
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步骤7/16
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打入两颗鸡蛋
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步骤8/16
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搅拌成粘稠的糊状
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步骤9/16
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放入虾仁挂糊
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步骤10/16
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油温烧至6成热
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步骤11/16
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放入虾仁炸3分钟
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步骤12/16
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捞出
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步骤13/16
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全部炸完后再次倒入锅中进行复炸5-6分钟
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步骤14/16
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捞出
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步骤15/16
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表面撒上椒盐
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最后一步
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香酥好吃的小零食
如何判断油温
将筷子放入油锅中，筷子周围冒小泡温度差不多就达到6成热了
为什么要复炸
复炸过的虾仁会更加酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-29
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