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椒盐干炸虾仁的做法

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椒盐干炸虾仁

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外酥里嫩的干炸虾仁，一口一个，大大的虾仁，好吃又满足，做法简单不复杂参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾仁 220克

、

玉米淀粉 110克

、

鸡蛋 2个

、

葱姜少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉小半勺

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
虾仁解冻后放入葱姜
步骤2/16 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤3/16 点击查看大图
一勺生抽
步骤4/16 点击查看大图
少许咸盐与胡椒粉
步骤5/16 点击查看大图
抓匀腌制15分钟
步骤6/16 点击查看大图
准备玉米淀粉
步骤7/16 点击查看大图
打入两颗鸡蛋
步骤8/16 点击查看大图
搅拌成粘稠的糊状
步骤9/16 点击查看大图
放入虾仁挂糊
步骤10/16 点击查看大图
油温烧至6成热
步骤11/16 点击查看大图
放入虾仁炸3分钟
步骤12/16 点击查看大图
捞出
步骤13/16 点击查看大图
全部炸完后再次倒入锅中进行复炸5-6分钟
步骤14/16 点击查看大图
捞出
步骤15/16 点击查看大图
表面撒上椒盐
最后一步点击查看大图
香酥好吃的小零食

小贴士

如何判断油温将筷子放入油锅中，筷子周围冒小泡温度差不多就达到6成热了为什么要复炸复炸过的虾仁会更加酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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