梅干菜锅盔(烧饼)
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步骤1/7
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面粉加酵母边加水边搅拌,和成团包起来醒1个小时,夏天冷水就可以不用加温水
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步骤2/7
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肉馅加适量盐、姜末、葱末、生抽,加一点点水朝一个方向搅拌,搅拌上劲成团就行,再加入泡好剁碎的梅干菜,也是同一个方向搅拌成团备用,肉馅和梅干菜多点少点没关系,多了冻起来下次再用
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步骤3/7
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面发好后,揪成50--60g大小的面团,摁扁包馅,像包包子一样包起来,收口那面朝下压扁,撒上芝麻用手压扁,慢慢压成你想要的形状,拿手压就行别用擀面杖,用擀面杖容易把皮弄破把馅挤出去
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步骤4/7
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一个个做好,表面刷层油,不刷也行,刷油会酥脆点,烤箱200度15分钟,根据自家烤箱适当调整时间,烤到表皮焦黄就行
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步骤5/7
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想吃松软的时间烤短一点
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步骤6/7
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配个烤金针,锅盔全扫光
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最后一步
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再来一碗银耳雪梨藜麦羹润肺降火养颜
想锅盔更酥脆,可以先在煎锅正反煎一分钟再放烤箱烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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