新加坡国宝级的斑斓蛋糕
先记录下,追剧的时候看到了,斑斓蛋糕,咱们不用去新加坡买啦……赶紧做起来吧,满屋飘香呀,浓郁的椰香与斑斓味道太正啦……配方是一个烟囱模具的用量~下面有模具尺寸 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
戚风蛋糕的做法,先把蛋清,蛋黄分离,在蛋黄糊中加入了椰浆和椰蓉和斑斓精油香兰精,也可买新鲜的斑斓叶榨汁来制作
-
步骤2/21
点击查看大图
蛋清,蛋黄分离(装蛋白的盆子要无油无水),先做蛋黄部分,分离好的蛋清放进冰箱先冷藏备用
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋黄与玉米油混合,搅拌均匀,一定多搅拌一会进行乳化,
-
步骤4/21
点击查看大图
再加入椰浆…搅拌均匀
-
步骤5/21
点击查看大图
加入蛋黄糊部分的砂糖
-
步骤6/21
点击查看大图
加入斑斓精油,混合均匀
-
步骤7/21
点击查看大图
加入低筋面粉混合均匀
-
步骤8/21
点击查看大图
再加入椰蓉
-
步骤9/21
点击查看大图
混合好后备用
-
步骤10/21
点击查看大图
取出冷藏的蛋白,在打发蛋清的时候,开始预热烤箱150度(我用的是风炉)
-
步骤11/21
点击查看大图
加入几点柠檬汁,出鱼眼泡加入第一次砂糖
-
步骤12/21
点击查看大图
蛋清打发到变细腻加入到第二次砂糖
-
步骤13/21
点击查看大图
稍稍出纹理,加入第三次砂糖
-
步骤14/21
点击查看大图
蛋清打发到小尖勾
-
步骤15/21
点击查看大图
分次和蛋黄糊混合均匀
-
步骤16/21
点击查看大图
颜色是不是很美呀味道超级香
-
步骤17/21
点击查看大图
混合好的面糊装入裱花袋,灌入模具
-
步骤18/21
点击查看大图
震出大气泡,放入预热好的烤箱150度
-
步骤19/21
点击查看大图
150度烘烤20分钟转140度烤15分钟135度烤20分钟(我用的是渐温烤的,为了蛋糕不上色)
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉后倒扣凉透就可以啦……
-
最后一步
点击查看大图
模具尺寸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
斑斓蛋糕的相关分类
斑斓蛋糕的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#肉松纸杯蛋糕
166729人看过 -
蓝莓酸奶爆浆蛋糕 | 搅搅就好还无油~
12491人看过 -
威化冰淇淋
346768人看过 -
#挪威三文鱼#挪威三文鱼牛油果意面
94147人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
905448人看过 -
巧克力布丁
4207人看过 -
芝士焗罗氏虾
11924人看过 -
#硬核菜谱制作人#布朗尼芝士蛋糕
267955人看过 -
新加坡炒粿条
213875人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋
157372人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12827793人看过 -
日式花见丸子,不用去日本就能吃到,超Q弹
49580人看过