鸡蛋火腿炒面
夏天,来上这么一盘炒面,超爽,有面,有菜,有鸡蛋,有火腿肠,营养丰富的一盘面。这个配方量比较大,三人份的量。调味料虽说用的简单,口感却非常不错。
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步骤1/12
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小油菜清洗干净,胡萝卜洗干净去皮备用。
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步骤2/12
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面条,鸡蛋,火腿肠准备好。
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步骤3/12
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胡萝卜切丝,火腿肠切块,葱和大蒜切末,鸡蛋打散备用。
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步骤4/12
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锅中水烧开,放入面条煮熟。
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步骤5/12
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煮熟之后的面条过两遍凉水,捞出沥干水分。
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步骤6/12
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锅中倒入适量油,先把鸡蛋炒熟,然后盛出来备用。
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步骤7/12
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炒锅再次倒入适量油,油可以稍微多一些,这样炒面才更香,放入胡萝卜丝和火腿肠翻炒。
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步骤8/12
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然后在放入小油菜翻炒均匀。
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步骤9/12
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加入1小勺盐,1勺生抽,1勺老抽调味。
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步骤10/12
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倒入面条翻炒两分钟就可以了。
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步骤11/12
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关火后加入蒜末即可。
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最后一步
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出锅装盘,哇!这个颜色就很有食欲吧!
面条不用煮太久,有一点点硬的面条炒出来更好吃,一定要过凉水,要不然炒的时候粘锅。炒面的时候多放一点油更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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