酿豆泡

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油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 1、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还有助于预防心脑血管疾病。 3、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。 4、补益清热养生：豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑芝麻 50颗

、

猪肉 90克

、

香菇 50克

、

胡萝卜 30克

、

香菜 1根

、

生抽 1勺

、

老抽多半勺

、

蚝油一勺

、

糖半勺

、

盐 50粒

、

香菇、胡萝卜粒各一小把

、

豆泡 15-18个左右

、

葱花一小把

、

日本豆腐 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来的油豆泡切开
步骤2/12 点击查看大图
掏开它的♥️心脏
步骤3/12 点击查看大图
❥°))))彡摆盘
步骤4/12 点击查看大图
香菇横切几刀竖切几刀
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜碎尸万段
步骤6/12 点击查看大图
肉沫加入灵魂酱料：（胡椒粉花椒粉生抽一勺白糖一勺适量盐芝麻香油一勺）
步骤7/12 点击查看大图
加入胡萝卜和香菇丁和日本豆腐
步骤8/12 点击查看大图
上豆泡把拌好的肉沫塞进豆泡上锅蒸十分钟
步骤9/12 点击查看大图
水➕蚝油一勺老抽一点点搅拌放入葱花香菜些许黑芝麻。锅里加热一下
步骤10/12 点击查看大图
浇上汤汁
步骤11/12 点击查看大图
来个近照
最后一步点击查看大图
来个全家福

小贴士

豆泡选购注意⚠️ 优质豆泡色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。化不良、胃肠功能较弱的人慎食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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