酿豆泡
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 1、更年期的“保护神”:有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2、预防心血管疾病:豆腐健脑的同时,还有助于预防心脑血管疾病。 3、降低乳腺癌的几率:制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应。 4、补益清热养生:豆腐为补益清热养生食品,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
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步骤1/12
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买回来的油豆泡 切开
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步骤2/12
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掏开它的♥️心脏
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步骤3/12
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❥°))))彡摆盘
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步骤4/12
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香菇横切几刀 竖切几刀
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步骤5/12
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胡萝卜碎尸万段
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步骤6/12
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肉沫加入 灵魂酱料:(胡椒粉 花椒粉 生抽一勺 白糖一勺 适量盐 芝麻香油一勺)
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步骤7/12
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加入胡萝卜和香菇丁和日本豆腐
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步骤8/12
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上豆泡 把拌好的肉沫塞进豆泡 上锅蒸十分钟
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步骤9/12
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水➕蚝油一勺 老抽一点点 搅拌 放入葱花 香菜些许 黑芝麻。锅里加热一下
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步骤10/12
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浇上汤汁
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步骤11/12
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来个近照
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最后一步
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来个全家福
豆泡选购注意⚠️
优质豆泡色泽金黄,有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻,口感差,表面粗糙,有的褪色,边色发白。用手一捻,有水分滴落。
优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。
化不良、胃肠功能较弱的人慎食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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