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【千张香菜卷】10分钟上桌

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中医理论认为,千张性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展,老年人长期食用可延年益寿。百叶还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

千张纵有千百种好,吃时还是有些“忌讳”,由于百叶的原材料大豆,含有皂角苷,虽然能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄,长期大量吃百叶容易引起碘的缺乏。此外,百叶中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起消化不良,每次以100克为宜。

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发布于 2020-07-29

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