清蒸葱油龙利鱼 用米博轻松搞定
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大家有没有觉得葱油可万物,一切葱油的东西都特别香,每天早上醒来一碗葱油拌面,幸福感就能充斥一天了,我老公的口味也是跟我非常相似,今天下班回家打算用米博来一个葱油鱼。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
龙利鱼肉
400g
、
姜丝
20g
、
姜片
20h
、
葱丝
30g
、
干辣椒
2个
、
花生油
20g
、
蒸鱼鼓油
20g
、
料酒
20勺g
、
白胡椒
5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将龙利鱼放入鱼盘中,倒入料酒来回两面翻转,使龙利鱼充分粘上料酒,然后在鱼肉的两面撒上白胡椒,均匀涂抹,在鱼盘底部铺上姜片和葱丝,腌制30分钟
-
步骤2/3
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将腌好的龙利鱼放入蒸屉中,锅中加入300克水,设置20分钟,140度,1档反转,上屉蒸制。步骤三
-
最后一步
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制作浇汁,简单刷锅,在锅中加花生油、蒸鱼豉油,盖上锅盖,设置1分钟140度1档反转,将烧汁烧热爆出香味,快速淋到龙利鱼表面的姜丝葱丝和干辣椒丝上即可食用了。
小贴士
出锅啦,葱油味太香了,告诉大家一点都不腥喔,比很早之前我自己尝试的好太多了,这次做还不需要花很多力气去守在一边,我之前就有蒸东西差点把锅烧了的经验。尝一口自己挑的鱼,肉质很嫩,葱油很入味,这种感觉太棒啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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