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香菇麻辣小鸡腿的做法

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香菇麻辣小鸡腿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 5根

、

香菇半斤

、

麻油 5勺

、

火锅底料半块

、

酱油 2勺

、

料酒 5勺

、

葱一根

、

姜 6片

、

蒜 5瓣

、

鸡精 1勺

、

味精 3克

、

五香粉 2勺

、

辣酱面 6勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 10勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鸡腿五根洗干净，在鸡腿上划两刀
步骤2/9 点击查看大图
香菇洗干净，在香菇上面划个十字
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱，姜，蒜，八角，香叶
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，油热后先把葱姜蒜八角香叶炒出香味，接着加入鸡腿翻炒
步骤5/9 点击查看大图
接着加入香菇继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀加入适量辣椒面，使每个鸡腿都裹上辣椒面
步骤7/9 点击查看大图
然后加入适量清水，料酒和调味料，水开后加入半块火锅底料
步骤8/9 点击查看大图
小火煮半小时左右就可以大火收汁，收汁前淋入麻油
最后一步点击查看大图
收汁后就完成了，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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