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酸辣豇豆肉末（简易版酸豆角）

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大吉庆

这种做法适合喜欢吃酸豆角，却买不到，只能买到新鲜豇豆的小伙伴。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
新鲜豇豆
、
肉末
、
姜
、
蒜
、
干辣椒
、
花椒
、
老干妈（可以不放）
、
盐
、
白米醋或者白醋
、
料酒
、
味精
烹饪步骤
小贴士

1.这种做法炒的过程中醋会挥发，不像酸豆角本身就是酸的，所以在炒的过程中可以根据自己的喜好再加一些醋，前期腌的时候也可以多放一些醋。 2.我用白米醋和白醋都做过，我觉得白醋会更酸一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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