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猪肉炒宽面的做法

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猪肉炒宽面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉（梅花肉较嫩）

、

青菜

、

宽面（自己做的）

、

葱花

、

味极鲜

、

醋

、

糖

、

耗油

、

料酒

、

花椒粉

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剩的饺子面，擀皮切宽长条。开水下锅煮七八分熟（自己活的面放进去开锅就差不多了）。煮好后过一遍凉水，把水倒掉再放入冷水中冷却备用。面不要太薄了，要不一煮就烂了
步骤2/5 点击查看大图
备菜（青叶菜、葱花、猪肉切片）
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，油热放葱花、肉加料酒翻炒，放糖、味极鲜、耗油、豆瓣酱、花椒粉调味。放酱后后容易糊锅可放点水。耗油料酒味极鲜都是咸的可以不用放盐了。翻炒一会，肉熟
步骤4/5 点击查看大图
在放入青菜翻炒，变软
最后一步点击查看大图
放点醋翻炒几下，出锅完成。喜欢辣的可放辣椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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