凉拌莴笋
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。莴笋中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,缓解疲劳,提高免疫力,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 夏日里食欲不振的时候,厨房里做盘凉拌菜吧。既能够促进食欲,又能够最大限度地保存菜里面的营养,轻轻松松解决口粮问题,何乐而不为涅~
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步骤1/8
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莴笋去皮,切成丝。金针菇剪去老根,清水洗净掰开。
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步骤2/8
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锅中烧水,水开后放入切好的莴笋丝
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步骤3/8
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待水再次开后捞出莴笋
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步骤4/8
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放入处理好的金针菇
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步骤5/8
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水开30S后捞出金针菇
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步骤6/8
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连同莴笋一同过冷水
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步骤7/8
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依个人口味加入盐、糖、白醋
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最后一步
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拌匀后再加入少许麻油即可
1、这道菜要新鲜吃,放置一段时间后,会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,营养成分也会有一定的损失。
2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,帮助减轻便秘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-02
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