夏日水果塔
最近超市里的木瓜卖的很便宜，所以买了个木瓜做水果挞～而且这一次用了一个新的方式做塔底，用金龙鱼糕点用小麦粉做了拇指饼干的塔底，有趣也好吃～ 中间的慕斯部分加入了一点点的香叶汁做调料。和热带水果搭配起来，味道更加香醇。水果部分大家可以自由组合～ 不过最后最好刷上一层果胶，这样看起来才会更加的亮。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/9
点击查看大图
塔底食材合影
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋白蛋黄分开，装蛋白的盆子要无油无水，蛋白分三次加入30g白砂糖打发至硬性发泡，倒扣不落。
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋黄加入20g的白砂糖打发白。
-
步骤4/9
点击查看大图
把蛋白和蛋黄翻拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入60克的金龙鱼糕点用小麦粉。
-
步骤6/9
点击查看大图
在模具中转圈挤一个圆形在在侧壁挤一点。烤箱预热170°烘烤八分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
吉利丁冷水泡软化，隔水加热。奶油加班蓝天打到七分发，再加入吉利丁继续打发。好好的塔底，中间挤满慕斯，边缘挤了一些小点点做装饰。
-
步骤8/9
点击查看大图
在顶部可以放一些水果作为装饰。
-
最后一步
点击查看大图
把果汁果胶跟白砂糖在一起加热两分钟左右。放凉之后在水果上面刷一层，看起来会更加的亮，口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-29
夏日水果塔的其他做法
夏日水果塔的相关分类
夏日水果塔的相关推荐
-
小银鱼干煎蛋
79697人看过 -
黑米糕
44389人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2137216人看过 -
东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子
170718人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
195598人看过 -
粉蒸肉
22487483人看过 -
花样水果塔
78754人看过 -
东北铁锅炖（“万物”）
100048人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4812623人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
225694人看过 -
黑米蒸蛋糕
98790人看过 -
酱肉包子
23087210人看过
