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大列巴的做法

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大列巴

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昨天下雨没办法出去遛弯，家里烤一个大列巴，味道不错，颜值也还可以哈！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉250克

、

黑全麦粉50g

、

牛奶100克，

、

鸡蛋2个，

、

酵母粉4克，

、

盐3克，

、

白糖30克，

、

黄油25克，

、

核桃仁适量

、

鸡蛋液适量。

、

大枣适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
高筋粉、克黑全麦粉.、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶全部加入盆中。
步骤2/7 点击查看大图
活成一个光滑的面团，大概揉8分钟。
步骤3/7 点击查看大图
面团发酵大两杯大。
步骤4/7 点击查看大图
赶成均匀的薄片，撒上核桃仁、红枣、葡萄干，从一端开始卷紧。
步骤5/7 点击查看大图
二次发酵，用刀子割开深口，表面刷上蛋液。
步骤6/7 点击查看大图
放进烤箱165度，烤50分钟，大概20分钟的时候上面盖上一张锡纸，以免上色太深。
最后一步点击查看大图
切片，配上酸奶完美极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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