番茄牛腩面
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步骤1/5
将番茄和胡萝卜切块,洋葱切片备用。
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步骤2/5
将牛腩切成小块,然后和胡萝卜块、几片生姜一起放入压力锅煮熟。
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步骤3/5
热锅冷油,放入一半的番茄进行煸炒,直至番茄彻底软烂出水,然后倒入洋葱一起煸炒,再加入适量水,将煮熟的牛腩块和胡萝卜块一起放入,再将剩余的一半番茄块放入,水再次沸腾后滚煮 3 分钟,然后盛出在碗内。
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步骤4/5
将西蓝花焯水煮熟,然后捞出放入碗内。
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最后一步
另起一锅清水煮面,将煮好的面条捞出放入碗内。可根据自己口味加入适量的生抽进行调味。自此一碗食材丰富的番茄牛腩面完成。
西兰花可用其他绿叶蔬菜替代,比如菜心、鸡毛菜等。
1、牛肉中富含血红素铁,是补铁的最佳食材之一。牛腩口感相对有劲道,用压力锅煮牛腩可以让牛腩更嫩更易于咀嚼。如果家中没有压力锅的话,也可以用蒸的方法来让牛腩变得更嫩哦。
2、两只番茄的作用是一只用于煸炒出番茄酱汁,另一只作为汤里的食材直接食用。如果懒于煸炒番茄酱汁,也可以用现成的番茄沙司或番茄酱替代哦。不过番茄沙司和番茄酱相对钠含量高了不少,因此也就不再需要其他调味品来调味啦。
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发布于 2020-07-29
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