樱花抹茶面包
假如我是一个画家,我要用樱花粉和抹茶绿来描绘春天;假如我是一个作家,我要用樱花和绿叶来表达春天;假如我是一个美食家我要用樱花抹茶面包来品味春天。怎么样 ,我这篇小作文还可以吧,哈哈哈 文邹邹的感觉。今天就把这款樱花抹茶面包教给大家,一看就懂、一学就会。
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步骤1/18
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先来制作抹茶馅料
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步骤2/18
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容器里倒入牛奶,加热沸腾即可。
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步骤3/18
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加蛋黄、砂糖、蛋糕粉、抹茶粉适量搅拌均匀。
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步骤4/18
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依次倒入剩下的牛奶进行搅拌,并罩上保鲜膜。
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步骤5/18
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放进微波炉高温加热2min,取出后轻轻搅拌一下。
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步骤6/18
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再次罩上保鲜膜,微波炉高温加热2min,用打蛋器拌匀。取出后趁热后加入黄油,搅拌均匀后,放入冷藏备用。
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步骤7/18
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接下来制作樱花面团
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步骤8/18
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倒入高筋粉,砂糖,盐,酵母。
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步骤9/18
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倒入牛奶180g,樱花粉适量搅拌均匀。
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步骤10/18
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加入黄油25g,以揉面摔打的方式将面团滚圆。
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步骤11/18
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放置温暖处一次醒发20min至2.5倍大。
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步骤12/18
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发酵后,将樱花面团分成8等份,再次发酵10min。
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步骤13/18
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取出冷藏好的抹茶馅,面团压平包入10g抹茶馅,收口,捏紧。
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步骤14/18
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表面撒上面粉,用手掌压扁面团。用剪刀剪成五瓣。
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步骤15/18
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将每个顶端捏起后,用小刀刻出花纹,放入烘焙纸的烤盘上。
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步骤16/18
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最后醒发30min,呈指腹轻压面团缓慢回弹的状态。发酵好的面团中间刷少许水,黏上黑白芝麻进行装饰。
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步骤17/18
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将面团放入预热好的烤箱,170℃烤制20min。
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最后一步
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完成
1.请配合家庭的微波炉加热调整。
2. 如果要用一半量做的话,请用50秒左右的微波炉加热。
3. 黄油有盐无盐都可以。
4. 烤制期间期间约至8分钟左右加盖锡纸防止上色过度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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