极懒高压锅版糖醋排骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
将生猪小排投入热水中,待肉色泛白捞出(目的:紧致肉,去血水)
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步骤2/4
将捞出的猪小排用凉水过一遍,再投入高压锅中压熟(气阀顶起以后关小火再压8min,关火,等待气体全部放完后,开盖捞出)
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步骤3/4
锅中加入适量花生油,油热后,放入姜蒜爆出香味,再加入猪小排一起翻炒,加入2勺料酒,生抽2勺,糖3勺,米醋3勺,翻炒至肉色变色,加入刚没过排骨量的水,小火烹调10min。
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最后一步
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10min后大火收汁。(有条件的话可以撒一点芝麻)
小贴士
1.先用高压锅压熟猪小排可以节约很多时间喔~2.一定要等高压锅的气全部放完才能开盖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-02
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